选择手机时，可以根据以下几个方面进行比较和选择：
1. 价格：首先考虑自己的预算，看看两款手机的价格是否在可接受范围内。
2. 品牌和生态系统：iPhone 12是苹果的产品，而小米11 Ultra是小米的产品。苹果的iOS生态系统相对封闭，但稳定性和安全性较高；小米的MIUI系统相对开放，但可能存在一些广告和推送。根据个人对品牌和生态系统的偏好，选择适合自己的手机。
3. 设计和外观：iPhone 12采用了玻璃背板和金属边框的设计，小米11 Ultra采用了玻璃背板和陶瓷边框的设计。根据个人对外观的喜好，选择适合自己的手机。
4. 屏幕和显示：iPhone 12采用了Super Retina XDR OLED显示屏，小米11 Ultra采用了AMOLED显示屏。根据个人对屏幕和显示效果的要求，选择适合自己的手机。
5. 摄像头：iPhone 12和小米11 Ultra都配备了强大的摄像头系统，可以拍摄高质量的照片和视频。根据个人对摄影功能的需求，选择适合自己的手机。
6. 性能和硬件：iPhone 12搭载了A14 Bionic芯片，小米11 Ultra搭载了高通骁龙888芯片。根据个人对性能和硬件配置的要求，选择适合自己的手机。
7. 电池续航和充电：iPhone 12和小米11 Ultra都具备较长的电池续航时间，支持快速充电和无线充电。根据个人对电池续航和充电功能的需求，选择适合自己的手机。
综上所述，选择iPhone 12还是小米11 Ultra，需要根据个人的需求和偏好进行权衡和选择。
