苹果iPhone手机的截图功能默认只能截取屏幕显示的内容，无法直接截取长图片。但是，你可以通过以下两种方法来截取长图片：
方法一：使用第三方应用
1. 在App Store中搜索并下载一个支持长截图的第三方应用，例如"Tailor"、"Stitch It!"等。
2. 打开需要截取的长图片，确保整个图片都在屏幕上显示。
3. 打开下载的第三方应用，按照应用的提示进行操作。通常情况下，你需要选择截取屏幕的上、下、左、右边界，然后应用会自动将多个截图拼接成一张长图片。
4. 完成拼接后，你可以保存、分享或编辑这张长图片。
方法二：使用滚动截屏功能（仅适用于iOS 13及以上版本）
1. 打开需要截取的长图片，确保屏幕上显示的是图片的一部分。
2. 按住手机的侧边键（或顶部键）和音量上键同时按下，快速松开。
3. 屏幕会闪烁一次，然后你会看到一个小的缩略图在屏幕的左下角。
4. 点击缩略图，屏幕会自动滚动并截取整个长图片。
5. 完成截取后，你可以保存、分享或编辑这张长图片。
请注意，滚动截屏功能可能在某些应用或网页上无法正常使用。此外，使用第三方应用截取长图片可能会涉及到隐私和安全问题，请确保下载和使用可信任的应用。
